что важно знать? – Medaboutme.ru
Сочный рыжий цвет на волосах смотрится ярко и дерзко. Неудивительно, что именно этот оттенок выбирают многие женщины, желающие кардинально поменять свой стиль. Рыжий считается одним из самых капризных оттенков, требующих соблюдения ряда важных правил, — и в самой процедуре окрашивания, и в дальнейшем уходе за локонами. Какие моменты обязательно учесть?
Подойдет ли вам рыжий цвет волос?
Есть желание сделать свой образ ярче? Рыжие волосы, безусловно, вас преобразят. Но не торопитесь экспериментировать с насыщенным оттенком, ведь перейти потом к натуральному цвету локонов будет сложно. Подумайте над тем, а подойдет ли вам вообще рыжий. Он украшает далеко не каждую девушку. Насколько уверенно вы будете себя чувствовать в столь ярком образе?
Считается, что рыжий идеально подходит голубоглазым и зеленоглазым женщинам. Сочный оттенок только подчеркивает цвет глаз, даже усиливая его. Превосходно на фоне копны ярких рыжих волос будет выглядеть именно светлая кожа. А вот смуглянкам с карими глазами придется более придирчиво выбирать конкретный оттенок рыжего, который станет украшением и дополнением и без того их яркого образа.
Посоветуйтесь с опытным мастером, который подскажет, насколько целесообразно конкретно в вашем случае перекрашиваться в рыжий. Можно примерить несколько париков, чтобы наглядно увидеть, идет ли вам яркий оттенок локонов. Подсказку также дадут специальные онлайн-программы по подбору стрижек и различных цветовых решений для них.
Выберите «правильный» оттенок рыжего
Оттенков рыжего очень много. В каждом косметическом магазине перед вами предстанет внушительный ассортимент красок для волос. Только подобрав «правильный» тон, можно получить ожидаемый результат — насыщенный цвет локонов, который идеально вам подходит. Рассматривая палитры красок, учитывайте свой цветотип внешности — тон кожи, цвет глаз.
Женщинам со слишком светлой кожей лучше не экспериментировать с яркими оттенками рыжего. Тут подойдут более приглушенные цвета — янтарный, каштановый с золотым отливом, рыже-русый. Если у вас светлая кожа с розовым подтоном, можете выбирать практически любые оттенки рыжего — начиная ярко-оранжевым и заканчивая медно-красным. Но не забывайте, что слишком темная краска для волос визуально прибавит вам пару-тройку лишних лет. Зато такие оттенки рыжего как никакие другие подходят женщинам со смуглой кожей. Выбирайте каштановый, насыщенно-красный, медный.
Нужно ли предварительно осветлять волосы?
Осветлять или не осветлять волосы перед их окрашиванием в рыжий, вам скажет только мастер. На это влияют многие факторы — исходный оттенок и состояние прядей, выбранный вами тон краски и тип окрашивания.
На светлые пряди рыжий пигмент, как правило, ложится без проблем — цвет получается ярким и насыщенным. Но уже на средне-русых волосах, а тем более на темных, краска может дать нежелательную желтизну. Именно в этих случаях, если в дальнейшем не планируется многоцветное колорирование, мастера часто советуют проводить предварительно осветление локонов. Так значительно повышаются шансы получить «чистый» рыжий оттенок.
Осторожнее с хной
Хна, несмотря на огромный выбор профессиональной косметики для окрашивания локонов, не теряет своей популярности среди женщин. Она дает стойкий цвет, при этом не повреждая пряди, а наоборот, оказывая дополнительный уход.
Но хна, если неправильно ее использовать, только разочарует. Проводя процедуру окрашивания, важно строго соблюдать технологию и следить за временем выдержки пигмента на локонах. Иначе хна ляжет на волосы неровно, не даст им желаемого блеска и ярких бликов. Есть еще одна особенность натурального пигмента, о котором многие забывают. Очень проблематично перейти от хны к «химическим» краскам. Она настолько прочно «встраивается» в структуру волос, что дальнейшее воздействие на них красящими веществами, как правило, дает непредсказуемый результат. Использовать краску после хны опасно даже через пару месяцев после последней процедуры окрашивания. Единственный выход — использовать специальную смывку, чтобы «освободить» волосы от стойкого пигмента. Также при постоянном использовании хны под запертом оказываются некоторые салонные процедуры для локонов — например, перманентная завивка.
Рыжая краска для волос быстро блекнет
Даже самая качественная краска для волос рыжего оттенка быстро блекнет на прядях. Яркий цвет может потускнеть уже через несколько процедур мытья головы. Поэтому приготовьтесь к тому, что придется чаще обновлять новый цвет локонов, иначе придется красоваться с копной бледно-рыжих волос. Это либо полноценное окрашивание, либо использование тонирующего шампуня.
Включите в уход косметику для поддержания нового цвета
Заранее пополните свою «коллекцию» уходовых средств для волос, если собираетесь покрасить их в рыжий.
Для поддержания яркого цвета необходим шампунь, предназначенный специально для окрашенных локонов. Щадящая косметика не так интенсивно будет «вымывать» пигмент из структуры волос. Также средство дополнительно увлажнит и питает пряди, что очень важно после проведения процедуры их окрашивания. 1-2 раза в неделю пользуйтесь питательными масками, чтобы волосы оставались блестящими и послушными. Окажутся полезными и термозащитные средства, которые сделают стайлинг плойкой и утюжком безопасным для окрашенных прядей.
Сложности перехода к другому цвету локонов
Рыжий пигмент, несмотря на то, что сам цвет довольно быстро блекнет, полностью покидать волосы не торопится. Если не подкрашивать их, можно еще очень долго после последней процедуры ходить с бледно-желтыми прядями. Это вызывает ряд трудностей при переходе к натуральному оттенку локонов или к краске другого цвета.
В некоторых случаях убрать рыжий пигмент помогает только специальная смывка. Косметика позволит без проблем перейти к желаемому блонду или русому оттенку. Намного проще будет тем, кто решил перекраситься в брюнетку или темную шатенку — эти цвета хорошо перекрывают рыжий.
Пройдите тестНасколько вы застенчивы?Для того чтобы определить степень своей застенчивости, вам следует согласиться или опровергнуть следующие утверждения.Использованы фотоматериалы Shutterstock
Окрашивание рыжих волос | КРАСКА ДЛЯ ВОЛОС
Окрашивание рыжих волос достаточно сложный процесс, ведь рыжие локоны с трудом поддаются обесцвечиванию, а соответственно очень тяжело окрашиваются пигментом.
Причиной этому является наличие в структуре волос большого количества пигментов теплых тонов, за счет которых пряди и получают свой естественный цвет.
Осуществить окрашивание рыжих волос, позволяют специально созданные красители, выполненные на основе компонентов растительного происхождения. С их помощью можно придать не только природный блеск волосам, но и обогатить их тон.
Обесцвечивание рыжих прядей:
Не редко при обесцвечивании рыжих волос, с целью кардинально изменить их цвет, используются нестойкие красители. В результате, натуральный цвет становится неприятно желтым. Именно поэтому, обрабатывать пряди рекомендуется поэтапно, не пренебрегая существующими видами технологических приемов.Подобную процедуру проводят до тех пор, каждый раз с применением более сильного окисляющего средства, пока волосы не приобретут красивый платиновый оттенок.
Окрашивание отдельных прядей:
Получить желаемый результат при окрашивании отдельных прядей, позволяет правильно подобранная техника нанесения красителя:- Отдельные пряди изолируют фольгой, окрашивают или обесцвечивают их.
- Состав наносят с использованием гребня.
- Состав наносят руками, поддерживая
нужные пряди, их пропитывают красителем.
При желании сделать отдельные пряди более светлыми, стоит следить за тем, чтобы не появилась желтизна. Предотвратить ее появление, можно в том случае, когда используемый цвет не превысит предел насыщенности золотистого тона.
Обесцветить пряди также можно используя метод балаяжа, в процессе работы волосы разделяют на небольшие участки, закрепляют их прорезиненной тесьмой, затем до самих кончиков оборачивают алюминиевой фольгой. Скручивают и закрепляют клеммами, при этом их кончики остаются свободными и доступными для осветления. После которого, волосы тонируют с помощью оттеняющего шампуня или растительного красителя.
Окрашивание рыжих волос подвергшихся поседению:
Поседевшие рыжие пряди намного жестче любых других, именно жесткость делает процесс окрашивания сложным. Если на голове седина расположилась равномерно, а ее наличие составляет 50% от всего объема волос, применяют тонирование не стойкими красками.В случае если седина намного превышает количество здоровых волос, рекомендуется применять окислительный краситель. При этом выбранный тон должен быть светлее естественного.
Как смягчить рыжий цвет или наоборот усилить его оттенок?
Имея натуральный ярко рыжий цвет волос, его можно смягчить с применением, при окрашивании, пепельного оттенка, который позволит углубить тон. Кроме того, можно использовать красители, за счет которых удастся получить ореховый или каштановый оттенок.Наоборот, усилить имеющийся оттенок, позволят оттеняющие шампуни, ополаскиватели и бальзамы, под их воздействием, рыжие волосы, смогут приобрести блеск и золотистость.
Рыжий цвет волос: оттенки для разных образов
Красотки с рыжими локонами являются жизнерадостными и страстными личностями. Именно в связи с этим многие женщин предпочитают красивый рыжий цвет волос. Фото, рыжий оттенок на которых идеален, станут тому главным доказательством. Выбирая тон для окрашивания волос, важно проявлять осторожность, ведь далеко не все цвета подходят тому или иному типу внешности, оттенку глаз и кожи, а также характеру девушки. В данном вопросе крайне важным будет грамотный подход. Также при этом приветствуется участие опытного колориста, который как никто другой понимает, какой тон сделает женщину более привлекательной, а какой вызывает лишь смех со стороны.
Перечисление основных рыжих оттенков, которые можно использовать при окрашивании волос
- Медный. Этот классический тон приобретает новое видение за счет применения современных техник окрашивания волос. Колористика позволит прядкам переливаться на солнце. Парикмахеры подбирают подходящую глубину, контрастность и яркость такого рыжего оттенка. Этот цвет подходит всем цветотипам. Мягкие черты лица можно подчеркнуть светло-медным тоном, а более глубокие варианты прекрасны в сочетании с контрастными внешними данными.
- Огненный. Такой смелый и яркий вариант подходит для молодых девушек, которые не опасаются экспериментов со своей внешностью. Цвет такого типа удачнее всего смотрится на коротких прядках и при наличии креативной стрижки. Он замечательно подчеркивает золотистый тон кожи. Что касается сильного загара, то в данной ситуации он не уместен. Лучше всего такой оттенок рыжего применить в сочетании со светлым, теплым и контрастным типом внешности.
- Золотистый. Создаст романтичный и женственный образ этот удачно подобранный рыжий цвет волос. Фото, оттенки рыжего с золотым переливом на которых красивые, как ничто лучше подтверждают этот факт. Такой тон подойдет изящной и хрупкой девушке со светлой кожей. Он оттеняет светло-карие и голубые глаза. Женщины с резкими и крупными чертами лица не должны перекрашивать волосы в этот оттенок рыжего.
- Карамельный. Это одновременно нейтральный и креативный вариант. Он привлечет внимание, но не создаст сильно яркий и броский образ, а поэтому удачным такой тон считается для женщин без ограничения в возрасте. Универсальный такой рыжий цвет гармонирует с любым цветотипом внешности и отлично смотрится с деликатным мелированием или колорированием.
- Коричный. Рыжий пигмент в таком оттенке будет едва заметным и проявляется он лишь на свету. Оттенок такого типа выглядит насыщенно, дорого и благородно. Он подходит женщинам в возрасте, которые хотели бы продемонстрировать собственную элегантность и прекрасное чувство вкуса.
- Насыщенный рыжий. Рубиновый, красный, вишневый, огненно-рыжий и оранжевый оттенки всегда смотрятся ярко и модно. Но перекрашивать волосы в эти тона нужно лишь у профессионала, ведь в иной ситуации волосы приобретают дешевый и вульгарный тон. Такие оттенки рыжего подойдут контрастному цветотипу внешности, а девушкам с мягкой внешностью лучше не экспериментировать с такими креативными оттенками.
- Каштановый. Это еще один мягкий и элегантный рыжий цвет волос. Оттенки, фото с которыми представлены в интернете, подойдут девушкам с персиковой кожей. Удачнее всего этот тон оттеняет карие глаза, делая их сияющими и яркими. Оттенок «теплый каштан» будет переливаться карамельными, ореховыми и медовыми тонами. Такой рыжий цвет выигрышно смотрится на женщинах любого возраста.
Фото
Когда не нужно перекрашивать волосы в оттенок рыжего?
- При наличии седины. Когда волосы полностью потеряют собственный натуральный пигмент, результат покраски может огорчать, а иногда и вовсе разочаровывать. Неизвестно, как поведут себя седые прядки при окрашивании в рыжий тон. Важно перед тем, как проводить покраску волос, посоветоваться со стилистом и совместно принять решение, взвешивая все плюсы и минусы этой процедуры.
- При появлении возрастных признаков на лице. Глубокие складки и даже мелкие мимические морщины бросаются в глаза после покраски волос в рыжий тон. В такой ситуации истинный возраст женщины не скрывается вовсе.
- При наличии веснушек. Это является относительным противопоказанием к покраске в рыжие оттенки волос, потому что выбор такой гаммы зависит от отношения девушки к пигментации на лице и теле. Если веснушки являются предметом для гордости, то окрашивание дарит даме много положительных эмоций и добавляет ей уверенности в себе. Если же девушка стесняется данной особенности, то лучше позабыть про любые рыжие оттенки.
- Если локоны повреждены. На сухие и ломкие волосы рыжий пигмент ложится неровно и неравномерно, а поэтому окрашивание в такой тон с огромной долей вероятности смотрится некрасиво. Локоны, если они повреждены, придется подкрашивать регулярно, потому что они быстро утратят собственную красоту и блеск.
Принципы правильного ухода за волосами, окрашенными в рыжий тон
Перед покраской волос важно заранее подготовить волосы к этой процедуре. За месяц до окрашивания нужно воспользоваться питательными масками для волос, специальными бальзамами и кондиционерами. Так волосы будут послушными и менее ломкими. Цвет при этом будет держаться лишь на здоровых волосах. По такой же причине на протяжении 2-ух недель до процесса покраски волос нужно воздержаться от сушки горячим феном, завивки щипцами, выпрямления утюжком и укладки спиртосодержащим средством.
После того, как удастся помыть голову, важно ополаскивать окрашенные волосы прохладными травяным отваром. Это придает волосам дополнительную жизненную силу. В качестве подтверждения тому будут фото, оттенки рыжих волос на которых идеальны.
Если женщина окрашивает волосы в домашних условиях, то важно попытаться распределять красящий состав равномерно. Можно попросить кого-то о помощи, если прокрасить затылок не получается.
Также стоит пользоваться специальными закрепителями тона. Они позволяют сохранять рыжий оттенок даже при регулярном мытье головы.
Не стоит мыть голову раньше, чем через 2 дня после окрашивания волос. За этот период пигмент полностью впитывается в волосы, закрепляясь на них и лишь тогда он не смывается шампунем.
Можно приобрести специальный шампунь и бальзам по уходу за крашенными волосами. Такие средства очищают волосы нежнее, не проникая глубоко внутрь волос и не закрывая чешуйки рыжих волос.
Мне нравитсяНе нравится15 эффективных способов убрать рыжий оттенок с волос
Нежелательный рыжий оттенок волос, это довольно частое явление, которое проявляется при окрашивании. Причем, рано или поздно, с ним сталкиваются очень многие женщины. И сегодня мы расскажем вам про 15 эффективных способов убрать рыжий оттенок с волос, чтобы вы выглядели стильно и действительно красиво.
Убираем рыжий цвет с натуральных волосЕсли у вас свои рыжие волосы и вы хотите изменить их тон — есть довольно интересные народные рецепты масок и ополаскивателей. Но всегда нужно помнить о том, что такие осветляющие продукты работают только на русых волосах. Если же вы хотите затемнить рыжие пряди, то можете их вполне довести до коричневого или шоколадного. Самые простые народные методы убрать рыжий оттенок с волос:
- Выжмите сок двух лимонов и смешайте их с 50 мл отвара ромашки. После стоит смочить волосы этим отваром, выйти на солнце и посидеть около 3 часов.
- Для начала вымойте волосы шампунем, в который добавьте ложку соды, а после на вымытые волосы распределите нагретый мед. Оберните пряди полиэтиленом и продержите их так около 6 часов.
- Если у вас темно-русые волосы, вы можете попробовать использовать корицу. Ее нужно растворить в жидком меде, добавить бальзама и все это нанести на влажные волосы. Держать около 2 часов и смыть с помощью шампуня.
- На очень светлых волосах избавится от пигмента вам поможет 100 грамм свежего корня ревеня, его ростков и 300 мл кипятка. После отвар стоит кипятить и держать на среднем огне, пока от него не останется всего 100 грамм. В такой жидкости стоит прополоскать волосы и высушить без применения фена.
Если вы хотите убрать нежелательную рыжину при окрашивании, специалисты категорически советуют этого не делать с помощью химической смывки, которая очень жестко воздействует на пряди. Наиболее мягкие методы избавится от рыжины, это:
5. Обратиться за повторным окрашиванием.
6. И максимально щадящий метод — сделать несколько народных масок, а после просто протонироваться.
Если же вы все-таки решились на новую покраску, которая поможет вам перекрыть старый рыжий цвет, то лучше для начала немного подлечить волосы, а именно использовать кефир, яичный желток, коньяк, спиртовой настой календулы и сока половины лимона. Это все нужно нанести на влажные волосы, втереть в корни и оставить на ночь. Утром смыть и на пряди нанеси смесь из миндального и арганового масла, которые стоит держать не менее часа. В конце смыть шампунем и не забыть про использование кондиционера.
После проведенных манипуляций, а точнее, через нескольких дней после маски и масляной регенерации, вы можете приступать к повторному окрашиванию. И вот несколько советов, которые помогут вам добиться идеального результата:
7. Чтобы вы опять не испугались рыжего оттенка на своих волосах, приобретайте только качественное средство, которое подразумевает отдельный выбор красящего крема, оксигента, а также корректора.
8. Для того, чтобы убрать медно-рыжий оттенок, воспользуйтесь натуральной базой, к примеру, натурально русого цвета а также синим корректором.
9. Желто-рыжий цвет исчезнет, если приобрести краску с жемчужным подтоном.
10. А с морковно-рыжим цветом прекрасно борется синий пигмент.
11. Заметим, что количество корректора нужно учитывать индивидуально, что часто может сделать только специалист.
12. Помните также то, что чем больше процент оксигента в краске, тем быстрее снова проявился на волосах такой нежелательный рыжий оттенок.
13. Не стоит забывать про еще одно средство, которое поможет вам замаскировать рыжину, а именно оттеночный бальзам, который является довольно легким способом вернуть своей шевелюре идеальный оттенок.
14.Еще один вариант — кислотная смывка, которая потом подразумевает довольно тщательный уход за своими волосами.
15. Самым радикальным методом избавиться от рыжины является возвращение к истокам, а именно к своему натуральному цвету волос.
Не забывайте, что красивые локоны — результат не только правильного ухода за ними, но также и правильного окрашивания. Последний стоит проводить только у профессионала, который сделает на ваших прядях идеальный цвет.
А вам понравились советы? Поделитесь в комментариях!
Если Вам понравилась статья, сохраните к себе и поделитесь с друзьями
Упс ! Страница не найдена !
Коллекция весна-лето
Коллекция осень-зима
Backstage осень-зима
Backstage весна-лето
Из рыжего в блонд в домашних условиях
Рыжая или медная копна волос действительно притягивает взгляды и выделяет вас из толпы. Но что, если вы решили внести изменения в свой внешний вид, убрав из образа медный цвет волос? Более конкретно, что, если теперь вы хотите проверить теорию о том, что тем, у кого светлые волосы, больше везет с мужчинами? Действуйте! Это может стать очень серьезным шагом в вашей перемене образа и серьезным технологическим процессом, но можно покрасить рыжие волосы в блонд в домашних условиях, если вы выполните несколько главных правил.
Вот как перейти от медного цвета к блонду максимально профессионально, а также несколько советов по уходу за волосами, которые вам пригодятся, чтобы ухаживать за новым цветом волос.
Чего ждать, при окрашивании рыжих волос в блонд?
Готовы окунуться и сменить свои огненно-рыжие волосы на светлые пряди? Запомните эти пять правил, прежде чем приступить к окрашиванию.
1. ВЫ ДОЛЖНЫ ВЫБРАТЬ СВОЙ НОВЫЙ ОТТЕНОК
Так же, как существуют самые различные оттенки рыжих волос, от клубничных блондинов до алых, существует много оттенков светлых волос и они далеко не универсальны. Вот почему это не так просто, как зайти в салон и объявить, что теперь вы хотите стать блондинкой. Если вы не хотите удивляться новому оттенку (который не входил в ваши планы), лучше быть более подготовленным и конкретно знать желаемый цвет. Если вы не уверены, какой именно блонд подойдет именно вам, попробуйте взглянуть на изображения знаменитостей с таким же оттенком кожи, что и у вас. Другой вариант: чтобы вдохновиться, вы можете прочитать нашу статью «Все оттенки блонда с названиями».
2. СМЕНА ЦВЕТА ПРОИСХОДИТ В НЕСКОЛЬКО ЭТАПОВ
Когда дело доходит до кардинальных изменений – как например в нашем случае, это не невозможно сделать за одну процедуру. Не важно, делаете вы это самостоятельно, или обратились за услугой в салон, вам потребуется несколько сеансов окрашивания, и только тогда, вы сможете получить желаемый светлый оттенок.
3. ОБЕСЦВЕЧИВАНИЕ НЕОБХОДИМЫЙ ПРОЦЕСС ПЕРЕХОДА
Чтобы осветлить ваши волосы, обесцвечивание является обязательным шагом. Имейте это в виду, когда вы решаете, насколько светлее вы хотите получить новый цвет. Для осветления волос вам понадобиться набор для домашнего обесцвечивания. Далее приготовьте его согласно инструкции и нанесите от середины длины до кончиков, а затем близко к корням, не касаясь кожи головы. Оставьте 1 см, вам не нужно прикасаться к коже головы, потому что осветлитель будет перемещаться вверх по стержню волоса. Ваши корни обесцветятся намного быстрее, чем ваши концы, поэтому всегда наносите туда средство в последнюю очередь. Выдержите состав на волосах согласно инструкции и желаемой степени осветления. Если у вас нежные, ломкие или окрашенные волосы, не переусердствуйте, вы можете нанести непоправимый вред волосам.
Вымойте свои волосы и убедитесь, что убрали весь состав с ваших волос. Теперь ваши волосы будут либо очень нелестного оттенка ржавчины, ярко-желтого куриного цвета или чего-то промежуточного. Не идеально, но это нормально, для переходного этапа окрашивания рыжих волос в блонд.
Теперь вам нужны краски или тонеры, позволяющие получить желанный оттенок блонда.
4. ВЫ САМИ РЕШАЕТЕ, КАК ДЕЛАТЬ ОКРАШИИВАНИЕ
Конечно, нельзя утверждать, что переход от рыжего в блонд в домашних условиях не возможен, и этим должен заниматься только колорист. Вы сами решаете отдать свои волосы в руки профессионала или изменить цвет волос в домашних условиях. Если вы настроены на самостоятельное окрашивание, попробуйте L’Oreal Recital Preference в цвете 10.21 Стокгольм (светло-светло русый перламутровый) или 8.32 Берлин (светло русый золотисто-перламутровый). Эти краски можно использовать как через несколько дней после процедуры осветления. Между этими покрасками сделайте для волос восстановление с использованием кератинового комплекса.
Это очень удобные наборы с современными оттенками блонда и их очень легко использовать в домашних условиях. Кроме того, именно эти оттенки блонда идеально подойдут вам, если вы от природы имеете рыжеватый оттенок волос или вам подходило окрашивание в медные оттенки.
Если при обесцвечивании вы уже достигли желаемого уровня блонда, то вам достаточно использовать лишь тонеры или безаммиачные краски, которые придадут волосам нужный оттенок.
5. ДОБАВЬТЕ К УЖЕ СВЕТЛЫМ ВОЛОСАМ АКЦЕНТЫ
Ваши волосы уже стали светлыми, но вы все еще не чувствуете себя блондинкой? Дополнительные светлые моменты — отличный способ усилить образ блондинки. Добавьте к вашим волосам тонкие светлые пряди, что бы придать лицу более сияющий вид, а образ в целом сделать более современным и стильным.
Как ухаживать за волосами после перехода из рыжего в блонд
После того, как вы окончательно станете блондинкой, вам нужно будет обеспечить своим прядям дополнительный уход, чтобы помочь сохранить этот потрясающий цвет. Выполните следующие шаги, чтобы сохранить свой новый оттенок и восполнить потери, после процедуры обесцвечивания.
НАЧНИТЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПРОДУКТЫ, РАЗРАБОТАННЫЕ ДЛЯ ОКРАШЕННЫХ ВОЛОС
Независимо от того, насколько вы любили продукты, которые вы использовали для ухода за рыжим цветом волос, эти дни ушли в прошлое. Теперь, когда у вас светлые волосы, вы должны перейти на шампунь, кондиционер и маску для волос, разработанные для светлых, окрашенных волос .Использование специальных шампуней с эффектом нейтрализации желтых или медных пигментов, проявляющихся на осветленных волосах, должно стать так же для вас регулярным.
СОЗДАНИЕ ПРИЧЕСКИ БЕЗ ТЕПЛА
После принятия душа высушите волосы полотенцем перед нанесением укладочного средства, например для создания локонов. Нанесите средство на волосы, затем дайте ему высохнуть на воздухе. В итоге вы получите волосы с натуральной мягкой волной.
Конечно, один из самых простых способов укладки волос без тепла — это заплести их в косу. Вместо того, чтобы создавать традиционную косу из трех, подумайте о том, чтобы создать более сложную французскую косу. Не умеете делать такое плетение? Перейдите в наш раздел «Плетение кос» для получения пошагового руководства.
ЗАЩИТИТЕ СВОЙ ЦВЕТ ОТ СОЛНЦА
Не забудьте также поменять лак для волос. Ищите лак с дополнительной функцией, которая обеспечивает защиту от солнечных лучей UVA и UVB.
Теперь, когда вы знаете, как стать блондинкой, вам может быть любопытно узнать, как можно вернуться к своим медным локонам. Прочитайте нашу статью о том, как вернуться к своему естественному цвету — «Как вернуть натуральный цвет волос после окрашивания».
какие оттенки рыжего цвета волос выбрать
Рыжий цвет волос — это всегда очень ярко и красиво. Однако, очень опасно, ведь стоит подобрать неправильный оттенок и ты будешь не огненной фифой, а городской сумасшедшей.
Рыжий цвет волос сейчас — это главный тренд весны 2019. Актуальны всевозможные оттенки рыжего, которые ты только можешь себе позволить.
Однако, окрашивание в рыжий цвет волос вещь очень капризная. Оттенок обязательно должен подходить под твой цвет кожи и глаз. Давай разберемся, как подобрать правильный рыжий цвет волос и рассмотрим модные оттенки рыжего.
Кому подходит рыжий цвет волос?
Ключевой фактор, как мы уже говорили, это тон кожи. Лучше всего рыжий оттенок смотрится на девушках с розоватой кожей. Такой подходит любой оттенок рыжего, а это значит, что ты можешь баловаться всеми цветами — от самого темного до огненного рыжего.
Оливковая кожа любит золотистые оттенки рыжего, а бледнолицей — натуральный коричневато-красный оттенок.
Однако, это не значит, что рыжий оттенок волос нельзя подстроить под свои нужды.
Страстный рыжий цвет волос очень круто смотрится в разнообразных омбре и балаяж. Например, ты можешь разнообразить свой рыжий оттенок светлыми или темными тонами, подстроить под свои потребности и тон кожи. И будешь выглядеть очень круто.
Кроме того, не стоит забывать, что окрашивание рыжий цвет волос это не только огненные волосы, как у Мериды из «Храброго сердца».
Такое окрашивание волос предполагает сотню различных вариантов — от самого яркого до светлого и практически натурального.
Кстати, есть хитрость. Если у тебя темные брови и тебя напрягает такой яркий контраст между бровями и волосами, то их можно немного осветлить. Тогда брови будут смотреться более гармонично и не выбиваться из общей картинки.
Как сделать красный пищевой краситель из розового
Пищевой краситель отлично подходит для окрашивания глазури, жидкого теста и других десертов. Вы можете создавать разные оттенки, изменяя количество добавляемого красителя. Знание того, как сделать красный пищевой краситель из розового, — отличный способ, если у вас когда-нибудь закончится красный цвет.
Самое замечательное в пищевых красителях — это то, что вы можете комбинировать цвета, чтобы получить разные оттенки и цвета. Это полезно, если у вас под рукой всего несколько цветов пищевого красителя.Он позволяет украсить выпечку любым желаемым цветом.
Различные типы пищевых красителейЕсли говорить о пищевых красителях, можно выбрать один из нескольких различных видов. Самый распространенный вид пищевых красителей — это традиционные жидкие пищевые красители. Также известный как жидкий краситель, он обычно изготавливается из синтетического красителя, добавляемого к водной основе.
Традиционные жидкие пищевые красители часто продаются в небольших бутылочках для отжима. Это позволяет добавлять столько пищевого красителя, сколько вы хотите.Также это один из самых доступных вариантов.
Подобно жидкому красителю, жидкий гель-краситель изготавливается с синтетической окраской на основе воды, кукурузного сиропа или глицерина. Он также продается в небольших флаконах-каплях, что упрощает его использование. Тем не менее, консистенция намного гуще, чем у традиционных пищевых красителей, поэтому небольшое количество имеет большое значение.
Гель-паста краситель — это концентрированный пищевой краситель, популярный среди профессиональных пекарей. Как и жидкий гелевый краситель, он состоит из синтетического красителя, добавленного к воде, глицерину или основе кукурузного сиропа.Продается в небольших горшочках или баночках.
Те, кто хочет избегать синтетических добавок, могут остановить свой выбор на натуральных пищевых красителях. Они выпускаются в небольших бутылочках и часто готовятся из фруктов или овощей, таких как свекла и морковь.
Порошковые красители имеют синтетический цвет и не содержат воды, глицерина или кукурузного сиропа. Они идеально подходят для добавления в такие продукты, как шоколад или макароны.
Что вам понадобится для приготовления красного пищевого красителя из розовогоИнгредиенты
- 1 стакан ванильной глазури
- 1/4 чайной ложки розового пищевого красителя
- 5 капель черного пищевого красителя
Оборудование
- Большая миксерная чаша
- Резиновый шпатель
- Мерные ложки
Набор мерных ложек U-Taste 18/8 из нержавеющей стали
Пошаговые инструкцииШаг 1: Добавьте глазурь
Добавьте ванильную глазурь в большую миску.
Шаг 2: Добавьте пищевой краситель
Отмерьте 1/4 чайной ложки розового пищевого красителя и добавьте его в глазурь. Добавьте пять капель черного пищевого красителя. Используя резиновую лопатку, тщательно перемешайте пищевой краситель, убедившись, что он полностью смешан.
Шаг 3: Отрегулируйте по мере необходимости
Если ваша глазурь еще не до желаемого цвета, добавьте больше пищевого красителя. Добавляйте по паре капель, тщательно перемешивая после каждого добавления, пока не получите желаемый красный цвет.
Убедившись, что пищевой краситель полностью впитался в глазурь, можно украсить выпечку. Вы также можете использовать этот метод для окрашивания жидкого теста (например, тортов) или растопленного белого шоколада.
Также узнайте, как сделать розовую глазурь с пищевым красителем и Как сделать темно-красную глазурь с пищевым красителем
Советы и уловкиПри работе с пищевыми красителями всегда лучше начинать с меньшего количества и добавляйте больше по мере необходимости.Это поможет вам получить именно тот оттенок, который вы ищете.
Если у вас нет под рукой черного пищевого красителя, можно также использовать свекольный порошок. Свекольный порошок при смешивании с розовым пищевым красителем приобретает красивый красный цвет. Он полностью натуральный и обеспечивает красивый красный цвет, когда вы добавляете 1 / 2–1 чайную ложку.
Пищевой краситель может оставлять пятна, поэтому не забудьте сразу же очистить его, если он пролился на прилавки или одежду. Вытирать пятна с одежды и столешницы сложно.
Красивый красный пищевой красительЕсли вы украшаете торт и у вас закончился красный пищевой краситель, не нужно паниковать. Вы можете комбинировать розовый пищевой краситель с несколькими каплями черного, чтобы получился красный. Кроме того, вы также можете комбинировать порошок свеклы с розовым, чтобы получить красный цвет.
Смешивание пищевых красителей позволяет получить нужный оттенок. Это простой и эффективный способ придать красивые цвета глазури, тортам или белому шоколаду в дополнение к любым другим десертам, которые вы хотите раскрасить.Это дает вам безграничные возможности для украшения, независимо от того, по какому случаю.
Вам понравился этот пост о том, как сделать красный пищевой краситель из розового? Если да, поделитесь своими мыслями в комментариях ниже.
Вам нравится эта статья? Поделитесь с друзьями на Facebook.
Руководство по красителям красных пищевых продуктов — искусственные и натуральные красители
Тот, кто решил приготовить красное бархатное печенье из темного какао-порошка, должен иметь ярко-красный цвет.Раскрасить темно-коричневый рецепт, чтобы он стал красным, намного сложнее, чем раскрасить простое беловатое тесто или тесто для печенья. Настоящий красный цвет достигается только с помощью большого количества красного пищевого красителя, который достаточно устойчив, чтобы противостоять жаре выпечки. Иначе у вас все равно получится коричневато-коричневый бархатный торт вместо красного.
Когда вы делаете рулет из красного бархата, который должен быть ярко-красным с белой начинкой, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как сделать так, чтобы он был такого красивого цвета. Возможно, вам пришла в голову идея просто использовать натуральный пищевой краситель для этого красного бархата, не желая использовать искусственный.Или вы используете искусственный, но понятия не имеете, откуда он взялся. Если это так, не смотрите дальше, этот пост погрузится в глубины и детали красного пищевого красителя, чтобы создать блестящий красный бархатный торт (или печенье).
Красный пищевой краситель
При приготовлении торта из красного бархата вам нужно добавить какой-нибудь пищевой краситель, чтобы торт стал ярко-красным. Это может звучать стабильно, но вы не понимаете, что ищете довольно сложный краситель. Прежде всего, он должен быть ярко-красным, желательно не чувствительным к pH (кислотности) вашей выпечки, и он должен оставаться красным при приготовлении.
Для некоторых цветов это вообще не проблема. Однако, не осознавая, что вы могли выбрать цвет, который не соответствует этим критериям, вместо этого вы получите не красный красный бархат! Обсуждая все эти разные цвета, вы должны понимать одно главное различие — разницу между искусственными и натуральными красителями.
Искусственные и естественные цвета
Примерно существует две основные категории красных пищевых красителей: искусственные и натуральные красители.Искусственные красители не встречаются в природе, они созданы только людьми. Во многих случаях эти цвета были изобретены случайно.
Естественные цвета — это цвета, которые также встречаются в природе. Эти естественные цвета могут быть получены напрямую от природы (естественным образом). Однако их могут изготовить и химики. Эти идентичные по природе цвета имеют одинаковую молекулярную структуру, но их делают, например, не помидоры, а химики.
Если цвета продаются, они были одобрены для использования органами по безопасности пищевых продуктов. Вообще говоря, искусственные красители очень стабильны и могут использоваться в большинстве рецептов. Большинство естественных цветов (за исключением одного, как мы увидим ниже) очень нестабильны. Их цвет может идеально смотреться в бутылке. После того, как они будут смешаны с жидким тестом или тестом или запечены в духовке, цвет может резко измениться.
Антоцианы
Антоцианы — очень распространенные натуральные пищевые красители во фруктах и овощах.Примеры источников — краснокочанная капуста, красное вино и различные ягоды. Вообще говоря, вы не сможете купить пищевые красители, изготовленные исключительно из антоцианов. Они недостаточно стабильны.
Самый большой недостаток этих молекул — их нестабильность в отношении pH (кислотности). При более высоких значениях pH антоцианы приобретают пурпурный / синий цвет вместо ярко-красного. Это очень хорошо проявляется в краснокочанной капусте. Если вы планируете использовать их, стоит добавить немного кислоты (например,грамм. пахта, лимонный сок) к кляру или тесту. Кислотность поможет цвету оставаться красным.
Кроме того, этот цвет, как правило, намного слабее, чем искусственные. Другими словами, вам может потребоваться намного больше цвета, и это может повлиять на ваш рецепт с точки зрения консистенции, но даже с точки зрения вкуса.
Ктчен провели серию экспериментов с гранатовым соком (источником антоцианов), чтобы испечь красный бархатный торт. К сожалению, они не увенчались успехом. Гранатовый сок был недостаточно крепким, даже с добавлением дополнительных кислот.
Азокрасители
Азокрасители — это искусственные пищевые красители. Все азокрасители имеют одинаковую молекулярную структуру внутри молекулы: так называемая азогруппа. Азогруппа представляет собой структуру из двух атомов азота, связанных друг с другом двойной связью, и оба соединены с другой частью молекулы. (-N = N-). Эта группа важна с точки зрения ее цветовых свойств.
Азокрасители производятся очень легко. Исходные компоненты легко доступны в химической промышленности.Кроме того, химические реакции не нуждаются в повышенных температурах, и их можно настроить таким образом, чтобы можно было получить весь диапазон цветов (как вы увидите ниже).
Азокрасители растворимы в воде, но не растворяются в масле или жире. Они очень стабильны и не подвержены влиянию pH (кислотности) или тепла, а их цвет не выцветает из-за света или кислорода.
Азорубин
Азорубин (также называемый кармуазином) — это азо-пищевой краситель. Он не встречается в природе.В Европе он одобрен для использования в пищевых продуктах и имеет номер E122. Этот цвет сделал ярко-красный бархатный торт, который вы видите на фото вверху этого поста. Цвет не менялся во время выпечки и был очень стабильным.
Молекулярная структура азорубина, источник: Википедия.Allura красный AC
Это еще один пример азокрасителя, разрешенного в ЕС под номером E129, в США — под номером 40. В обоих регионах используются разные способы наименования пищевых красителей и разные процедуры, позволяющие использовать новый пищевой краситель.Allura red AC — один из наиболее часто используемых красных цветов в США. Он, как и азорубин, очень стабилен и поэтому прост в использовании. Если производители хотят заменить allura red AC натуральным пищевым красителем, это часто становится проблемой. Не многие другие пищевые красители столь же стабильны.
прочие
Литол-рубин ВК является еще одним примером красного азокрасителя (E180), но он используется только для покрытия сыров (по крайней мере, в Европе). Две другие красные азо-матрицы — это амарант (E123) и красный 2G (E128).Реже встречаются в пищевых продуктах. Ponceau 4R (E124) можно найти в пищевых красителях в Интернете.
В этом посте вы будете использовать только красные цвета. Однако в категории азокрасителей есть множество других совершенно разных цветов!
Беталаин — Свекла красная
Молекулы, ответственные за ярко-красный цвет свеклы, — это молекулы беталаина. Это отдельная группа натуральных пищевых красителей, в ЕС экстракт свеклы зарегистрирован под номером E126. Несмотря на то, что беталаин довольно стабилен, он далеко не так стабилен, как азокрасители, рассмотренные ранее.
Температура, присутствие кислорода и света могут нарушить цвет. Поэтому свекольный сок нельзя долго хранить без потери цвета. Тем не менее, некоторые антиоксиданты и так называемые хелатирующие агенты могут помочь стабилизировать цвет. Кроме того, беталаины стабильны в довольно широком диапазоне pH: 3–7. Поскольку большинство хлебобулочных изделий имеют значение pH 5–7, это не будет проблемой.
Есть способы стабилизировать цвет беталаина. Сушка беталаинов или их включение в стабилизирующую среду (например,грамм. желатиновый гель) продлит стабильность благодаря более низкой активности воды (значение w ). Порошок корня свеклы, скорее всего, сохранит свой цвет намного дольше, чем сам сок. Учтите, что при использовании свекольных красителей вы также можете изменить вкус рецепта, так как вам понадобится довольно много, а цвет будет иметь привкус свеклы.
Беталаины могут вступать в различные химические реакции, некоторые из которых стабилизируют цвет, но большинство меняют цвет.Ферменты могут быть одной из причин потери цвета. Другой — реакция Майяра. Поскольку краситель свеклы часто все еще содержит некоторые сахара, может возникнуть реакция потемнения, которая делает красный цвет намного менее красным, особенно потому, что сам цвет также не является сверхтермостойким. Тем не менее, были найдены решения, которые должны улучшить его термостойкость, например, за счет добавления антиоксидантов. Я не тестировал эти продукты, но есть несколько, например, от Sensient.
Кармин
Кармин — это натуральный пищевой краситель.Он сделан из ошибок. Измельчая этих насекомых, можно получить ярко-красный пигмент. Он одобрен для использования в Европе и имеет номер E120. Кармин — популярный натуральный краситель, потому что он очень устойчивый. Большинство натуральных красителей не выдерживают высокой температуры или экстремальных значений pH. Кармин, однако, устойчив к воздействию тепла, света и кислорода, это самый устойчивый из всех красных натуральных красителей.
Состав карминовой кислоты, красителя кармина. Источник: food-info.netКаротиноиды
Каротиноиды — еще одна очень распространенная группа натуральных красителей.Они содержатся в моркови, помидорах, апельсинах и многих других фруктах и овощах. Каротиноиды имеют широкий спектр цветов, распространенным красным каротиноидом является ликопин, который содержится в помидорах. Ликопин также можно производить с использованием микроорганизмов, которые могут продуцировать цветные молекулы. Многие каротиноиды могут быть произведены другими способами, кроме экстракции из растений. Каротиноиды являются обычным источником красителей, идентичных природе.
Еще одним распространенным источником красных каротиноидов является перец, который используется во многих соусах для окрашивания их в красный цвет.Большинство каротиноидов жирорастворимы, но склонны к окислению, в результате чего они теряют свой цвет. С другой стороны, они стабильны при более высоких температурах. Различные компании работают над каротиноидными красителями и над способами их дальнейшей стабилизации.
Эритрозин
И последнее, но не менее важное: эритрозин — еще один пример искусственного пищевого красителя. В США эритрозин также известен как красный № 3, тогда как в Европе он получил номер E127. Его можно использовать в различных продуктах, и он кажется очень стабильным красителем, однако по этому цвету имеется ограниченная информация.
Использование красных красителей в выпечке
В целом, если вы используете искусственные пищевые красители, вы не столкнетесь со многими проблемами. Искусственные цвета очень стабильны, на них не повлияют ни высокие температуры в духовке, ни состав вашего печенья или торта. Однако, если вы используете естественные цвета, возможно, вам стоит уделить больше внимания. Стоит ли добавлять дополнительные кислоты для стабилизации цвета? Или вам следует сделать тест на выпечку, чтобы увидеть, выдержит ли цвет в духовке?
В общем, приготовить ярко-красный торт не так просто, как может показаться, особенно если вы используете натуральные цвета!
Источники
Еда-инфо.net, статья с описанием азокрасителей и кармина
Регламент Комиссии ЕС 231/2012 по добавкам, версия 18-8-2017
The Kitchn, обсуждают, можно ли использовать красную свеклу для окрашивания красного бархатного торта, и обсуждают проблемы
Справочникпо натуральным пигментам в продуктах питания и напитках: Промышленное применение для улучшения пищевого красителя, 2006 г., под редакцией Райнхольда Карла, Ральфа Швайггерта, глава 4 Беталаины, ссылка
Переоценка эритрозина (E 127) в качестве пищевой добавки EFSA, 2011 г., ссылка
Даунхэм, А., Раскрашивая наши продукты в прошлом и следующем тысячелетии, 2000 г., ссылка
Сделайте свой собственный натуральный красный пищевой краситель для угощений ко Дню святого Валентина
Теперь, когда оба моих мальчика учатся в средней школе, мне не нужно беспокоиться о праздничных вечеринках в классе, но раньше я боялся традиционных праздничных вечеринок. Я знал, что нездоровая пища, приготовленная с использованием искусственных пищевых красителей, скорее всего, будет подана, и особенно мой младший ребенок очень чувствителен к пищевым красителям. Я часто добровольно сам делал кексы для классных вечеринок, просто чтобы убедиться, что все они были натуральными.Я всегда делал восхитительный ванильный кекс с белой глазурью и клал кексы в праздничные обертки для кексов, чтобы сделать их немного праздничнее, но другим вариантом было бы использовать пищевой краситель вместо химикатов.
Если вы делаете кексы для классной вечеринки в честь Дня святого Валентина или просто для тех, кого любите дома, вы можете приготовить розовые и красные натуральные пищевые красители из свеклы или клюквы вместо того, чтобы покупать искусственные красители. Вот несколько способов сделать пищевой краситель самому.
- В блоге мамы Лизы есть простой способ варки свеклы и использования воды для приготовления розового и красного пищевого красителя для глазури.
- Food52 объясняет, как использовать свеклу для окрашивания красного бархатного торта . Кажется, будто необходимо добавить лимонный сок, чтобы разрыхлитель не взаимодействовал со свеклой и не заставил ее потерять цвет.
- Livestrong предлагает использовать свекольный порошок для окрашивания продуктов в розовый или красный цвет . У них есть инструкции по приготовлению свекольного порошка из свежей свеклы или по использованию купленного в магазине свекольного порошка.Преимущество использования порошка перед использованием настоящей свеклы или свекольного сока заключается в том, что вы не добавляете лишнюю нежелательную жидкость в пищу.
Если вам не нравится создавать красный пищевой краситель своими руками, вы можете купить уже приготовленные натуральные пищевые красители в таких магазинах, как Whole Foods, или в Интернете. Они могут быть дорогими и могут не делать цвета столь же яркими, как искусственные пищевые красители, но они доступны, если вы хотите. Бренд, который вам подойдет проще всего, — это India Tree. В набор для украшения Nature’s Colors входят красный, синий и желтый цвета, созданные из растительных красителей.
Что такое красный 40? Опасности и побочные эффекты пищевого красителя Red 40
Хотя FDA утверждает, что Red 40 можно есть, другие организации, такие как CSPI, с этим не согласны.
Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages
Хотя некоторые люди скептически относятся к пищевым красителям, в частности к красителям Red No. 40, формально известным как Allura Red AC, FDA считает добавку безопасной и регулирует ее использование в пищевых продуктах.
Тем не менее, другие организации, включая Центр науки в интересах общества (CSPI), считают Red Dye 40 потенциально вредным (особенно для детей).Эксперты могут согласиться с тем, что Red Dye 40 на протяжении многих лет вызывал большие споры.
Совет
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов считает Red Dye 40 безопасным и регулирует его использование в пищевых продуктах; однако другие организации, такие как Центр науки в интересах общества, считают его канцерогенным.
В качестве красящей добавки производители используют Red Dye 40 для придания товарам, в том числе продуктам питания, лекарствам и косметике, определенного внешнего вида, согласно FDA.Когда дело доходит до еды, красящие добавки могут либо улучшить ее естественный цвет, либо придать цвет тому, что не имеет цвета, либо помочь придать ароматизированной пище определенную индивидуальность.
Например, вспомните, когда вы в последний раз ели что-нибудь со вкусом клубники, например, конфеты или йогурт. В нем могло не быть настоящей клубники (или ее было недостаточно, чтобы придать ей заманчивый красный цвет), поэтому производитель использовал Red No. 40, чтобы придать ей розовато-красный цвет, чтобы помочь вам ассоциировать ее с клубникой.
Красный краситель, как и большинство искусственных красителей, производится из нефти в соответствии с CSPI.
Red Dye 40 можно найти во множестве пищевых продуктов. Он классифицируется как синтетический или искусственный краситель, а не как натуральный краситель, полученный из растений, животных или минералов.
Согласно FDA, следующие продукты являются одними из наиболее распространенных источников Red Dye 40:
- Зерновые
- Напитки
- Желатины
- Пудинги
- Молочные продукты
- Сладости и выпечка
Red Dye 40 чаще всего едят дети, и поэтому он присутствует во многих детских продуктах (например, ароматизированное молоко и йогурты, красочные десерты, закуски и сахаристые напитки).
Дети в возрасте от двух до пяти лет ели больше всего Red Dye 40 в день, согласно исследованию, проведенному в июне 2017 года в исследовании Food Additives & Contaminants. Дети в возрасте от двух до пяти лет имели среднюю суточную дозу Red Dye 40 в количестве 0,0045 миллиграмма на фунт (0,01 миллиграмма на килограмм) веса тела, в то время как у взрослых было самое низкое потребление — 0,0014 миллиграмма на фунт (0,003 миллиграмма на килограмм). веса тела.
Red 40 обычно считается вегетарианским, согласно Vegetarian Resource Group, которая относит искусственные красители к «типично синтетическим».«
Как определить красный краситель 40 в продуктах питания
Вы можете начать с чтения этикеток на пищевых продуктах: FDA требует, чтобы Red Dye 40 был включен в список ингредиентов пищевых продуктов, в которых используется краситель. Ингредиент может быть указан под одним из следующих названий:
- Красный 40
- Красное 40 Озеро
- FD&C Красный № 40
- FD&C Red No. 40 Aluminium Lake
- Аллура Красный AC
- CI Food Красный 17
- ИНС № 129
- E129
2 Потенциальные опасности красного красителя 40
CSPI, один из крупнейших противников синтетического красного красителя, с 2008 года оказывает давление на FDA, чтобы запретить пищевые красители в готовых пищевых продуктах, сообщает Harvard Health Publishing.У группы есть несколько проблем:
1. Аллергия и красный краситель 40
Возможно, Red Dye 40 является аллергеном для некоторых групп людей, хотя, согласно обзору от сентября 2017 г., опубликованному в Food Chemistry , в этих случаях очень сложно определить причину аллергической реакции.
Связать аллергию с Red Dye 40 особенно сложно, потому что эта добавка часто используется вместе со многими другими. Тем не менее, согласно отчету CSPI, «краситель вызывает реакции гиперчувствительности (сходные с аллергией) у небольшого числа потребителей».
FDA признает, что, хотя большинство детей не испытывают неблагоприятных поведенческих эффектов при употреблении продуктов, содержащих красный краситель 40, есть некоторые свидетельства того, что некоторые дети могут быть чувствительны к этому ингредиенту.
Действительно, согласно обзору 34 исследований, опубликованному в январе 2012 года, в январе 2012 г. Журнал Американской академии детской и подростковой психиатрии.
Исследования показывают, что искусственные красители, такие как Red Dye 40, могут вызывать такие типы поведенческих состояний у детей, которые включают чрезмерную невнимательность, импульсивность и гиперактивность, поскольку они могут вызывать химические изменения в мозге, согласно обзору за май 2013 г. в Nutrition Review. .
Несколько исследований с участием детей с СДВГ, например обзор января 2012 года в журнале Американской академии детской и подростковой психиатрии, обнаружили, что, когда синтетические пищевые красители были ограничены в их рационе, у этих детей наблюдалось значительное улучшение симптомов. .
Тем не менее, научные данные не так однозначны, поскольку эти улучшения были обнаружены в основном у детей с общей пищевой чувствительностью или непереносимостью, согласно исследованию, проведенному в апреле 2011 года в Clinical Pediatrics .
Ответ на этот вопрос действительно зависит от того, кого вы спрашиваете. FDA считает искусственный краситель безопасным в тех количествах, которые он регулирует, хотя признает, что некоторые дети могут быть чувствительны к ингредиенту и испытывать побочные эффекты.
С другой стороны, CSPI предполагает, что Red 40 может вызывать побочные реакции и вызывать симптомы СДВГ у детей.
На данный момент, по крайней мере, кажется, что потребитель должен решить, безопасен ли Red 40. Хотя официальное жюри все еще отсутствует (в зависимости от того, кого вы считаете официальным жюри), производители внесли изменения, чтобы решить проблемы, связанные с синтетическими пищевыми красителями.
В 2015 году, например, General Mills объявила о своем обязательстве удалить все искусственные красители со своих злаков. Компания заявила, что перейдет на использование фруктовых и овощных соков, а также экстрактов специй для окрашивания злаков.Точно так же Kraft также отказалась от искусственных красителей в своей культовой смеси желтых макарон и сыра в 2015 году, сообщает CBS News.
Возможно, стоит отметить, что эти бренды внесли эти изменения только после того, как исследование показало, что многие продукты питания известных брендов, в том числе принадлежащие General Mills и Kraft, содержат красители в количествах, превышающих уровни, продемонстрированные в некоторых клинических испытаниях, чтобы повредить некоторым детям. поведение, согласно CSPI.
Вы едите насекомых: красный пищевой краситель
Это не будет одно из тех противоречивых разоблачений, вызывающих страх, но мы просто подумали, что вам следует знать кое-что: вы едите насекомых.
Большая часть красного пищевого красителя, известного как кармин или кошениль, производится из белого насекомого, которое выделяет ярко-красный цвет при измельчении. Но это не новость: он использовался сотни лет. Другими словами, вы его полностью съели — и это может быть новостью для , для вас, .
Выкуплено? Подумайте об этом так: все ошибки естественны. (И краситель одобрен F.D.A.) В частности, в красителях используются насекомые, называемые кошенилью.
Натуральный, да, но ингредиент не является строго веганским, кошерным или халяльным, отмечает Дуг Линч, вице-президент LycoRed по альтернативному красному красителю на фруктовой основе.А автор веганской поваренной книги Вики Чельф отмечает, что это открытие может привести в ярость некоторых потребителей (возможно, даже вас). «Это могло быть все естественно. Но представьте себе, что все люди, заботящиеся о своем здоровье, читают это на этикетках продуктов питания, — говорит она. — Они понятия не имеют, что это означает ошибки. Они будут возмущены «.
И люди начинают понимать. После негативной реакции со стороны некоторых потребителей Starbucks поставщик кофе объявил, что в прошлом году возьмет ингредиент из своей Strawberries & Crème Frappuccino — полускандал, который является одной из новостных статей, привлекающих больше внимания к красителю на основе насекомых.
Но он все еще широко распространен в некоторых вариантах продуктов, которые вы, вероятно, едите, например:
- йогурт
- фруктовый сок
- мороженое
- желе
- хот-доги
- … и тонны других обработанных пищевых продуктов.
Так что, возможно, вы уже знали, что было красным. Но скажите нам: Вы шокированы, узнав, что едите насекомых?
Алесандра Дубин — писательница из Лос-Анджелеса и основательница блога о доме и путешествиях Homebody in Motion.Следуйте за ней в Google+ и Twitter.
Версия этой истории изначально появилась на iVillage.
Пищевые красители и дети с СДВГ: влияют ли красители на поведение?
Раздражительность. Сильная гиперактивность. Взрывной гнев. Беспокойство или даже уныние. Если вы заметили всплеск нежелательных эмоций и поведения после того, как ваш ребенок съел тарелку Fruit Loops или несколько M & Ms — и заподозрили связь между его симптомами СДВГ и диетой, — вы не одиноки.
Все чаще родители замечают связь между поведением своих детей и потреблением ими продуктов, содержащих синтетические красители, а именно: красный № 3, красный № 40 и желтый № 5. В последние годы более 2000 родителей сообщили о своих опасениях в Центр науки в интересах общества (CSPI), группу защиты прав потребителей. «Мы некоммерческая организация, и каким-то образом людям удается нас найти», — говорит Лиза Леффертс, MSPH, старший научный сотрудник CSPI, которая подала петицию в U.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило эти пищевые красители. «Истории душераздирающие».
К участию в крестовом походе CSPI присоединилась Американская академия педиатрии и эксперты по СДВГ, такие как Джоэл Нигг, доктор философии, директор программы исследований СДВГ в Орегонском университете здравоохранения и науки. Нигг и многие его коллеги по науке призывают FDA либо полностью запретить пищевые красители, либо потребовать предупредительную этикетку об их влиянии на гиперактивность для повышения осведомленности.
Пришло время запретить пищевые красители?
Согласно исследованиям, в том числе обзору литературы, проведенному Ниггом в 2012 году, синтетические пищевые красители действительно вызывают повышенную гиперактивность.Хотя совокупные эффекты довольно малы, пищевые красители влияют на одних детей больше, чем на других. В целом, они, по-видимому, затрагивают лишь меньшинство детей с СДВГ, но это все еще составляет десятки тысяч или более детей в США
.Подобных исследований было достаточно, чтобы убедить Соединенное Королевство и Европейский Союз, начиная с 2008 года, требовать наличия предупреждающих этикеток на пищевых продуктах, содержащих пищевые красители. Сегодня большая часть производимых здесь продуктов питания не содержит синтетических красителей.
Нигг и другие сейчас поощряют аналогичные действия со стороны FDA, которое последний раз рассматривало исследование в 2011 году и решило не предпринимать никаких действий в отношении пищевых красителей.В 2016 году CSPI отправила подробный отчет с обновленными исследованиями, письмо, подписанное 13 учеными, и представила дополнительные юридические аргументы в пользу добавления предупреждающей этикетки к пищевым продуктам, содержащим красители ». (Щелкните здесь, чтобы прочитать отчет, «Seeing Red» .)
[Сахарные войны: как еда влияет на симптомы СДВГ]
Чтобы помочь родителям разобраться в науке о пищевых красителях, ADDitude поговорил с Нигг о результатах исследований на сегодняшний день.
Вопрос: Обостряют ли пищевые красители симптомы СДВГ?
Др.Nigg: Существует достаточно доказательств того, что пищевые красители влияют на поведение некоторых чувствительных детей с СДВГ (и других детей без этого заболевания), чтобы оправдать предупреждающие надписи на пищевых продуктах, содержащих синтетические красители. FDA рассматривало этот вопрос в 2011 году и снова кратко в 2019 году, но решило не предпринимать никаких действий. С 2011 года появилось несколько новых обзоров литературы, подтверждающих вывод о том, что пищевые красители увеличивают риск возникновения симптомов СДВГ.
Ценностное суждение, с которым сталкиваются политики и родители, таково: кормим ли мы наши детские товары с неопределенными данными о безопасности до тех пор, пока они не окажутся однозначно опасными, или мы ограничиваем продукты с неопределенными данными о безопасности до тех пор, пока они не будут признаны безопасными? Не было доказано, что пищевые красители безопасны для детей, и они могут усиливать симптомы невнимательности или гиперактивности.Для некоторых детей это может оказаться слишком большим испытанием для нервной системы.
[Загрузите это руководство: что есть (и чего избегать) при улучшении симптомов СДВГ]
В: Дети с СДВГ более чувствительны к пищевым красителям, чем дети без диагноза?
Доктор Нигг: Похоже, что пищевые красители — это «проблема общественного здравоохранения», которая влияет на детей с СДВГ и без них. Тем не менее, пищевые красители влияют на одних детей больше, чем на других. (См. « Ваш ребенок чувствителен к пищевым красителям? » ниже.) Дети с СДВГ более чувствительны к ним, чем население в целом.
Вопрос: Почему вы и другие эксперты убеждены, что синтетические пищевые красители влияют на поведение детей с СДВГ?
Доктор Нигг: Хотя общие эффекты незначительны, очевидно, что пищевые красители ухудшают симптомы СДВГ у некоторых детей. Фактически, FDA признало это в своих выводах 2011 года. Этого достаточно, чтобы предупредить родителей, и, как я уже сказал, группы потребителей и ученые сделали эту рекомендацию FDA.На сегодняшний день FDA пришло к выводу, что данные недостаточно точны для того, чтобы они могли действовать. «Они указывают на то, что отдельные исследования часто довольно слабые, а в целом небольшие и устаревшие. Это правда. У нас нет современных исследований в США. Однако я бы предпочел быть более осторожным, учитывая те данные, которые у нас есть, а не ждать данных, которые могут никогда не появиться ».
Однако СДВГ вызывается совокупным вкладом множества мелких факторов. Пищевые красители, по-видимому, являются одним из них.Хотя многие дети, чувствительные к пищевым красителям, также чувствительны к другим элементам в пище, пищевые красители являются прямой мишенью. Следует ли родителям избегать пищевых красителей? Если возможно, вы можете убрать один из множества потенциальных негативных факторов. По этой причине я не разрешаю своему сыну употреблять синтетические пищевые красители.
Родителям рекомендуется исключить пищевые красители из рациона своего ребенка, если они могут. Это входит в список вещей, которые следует предпринять, наряду с другими действиями для здоровья, такими как здоровое питание, упражнения и снижение стресса.Я призываю родителей делать все, что в их силах, зная, что все это сделать сложно. Каждый бит может помочь ».
В 2018 году Совет по гигиене окружающей среды Американской академии педиатрии направил письмо в FDA, в котором указывалось на « критических недостатков в текущем процессе регулирования пищевых добавок, который недостаточен для обеспечения того, чтобы все химические вещества, добавляемые в пищевые продукты, были достаточно безопасными. быть частью семейного рациона. ”
Вопрос: Какие симптомы пищевые красители вызывают у детей с СДВГ и без них?
Др.Ниггер: Симптомы СДВГ ухудшаются. Дети испытывают большую гиперактивность, снижают внимание и концентрацию. Есть некоторые вторичные доказательства воздействия на раздражительность, но в большинстве исследований это формально не рассматривалось. Пищевые красители, вероятно, делают детей с СДВГ и без них более раздражительными. Однако в большинстве случаев СДВГ — это совокупность множества факторов риска. Влияние пищевых красителей более значимо у более чувствительных к ним детей с СДВГ.
Q: Влияют ли пищевые красители на действенность или эффективность лекарств от СДВГ?
Др.Nigg: Это еще не изучено.
В: Какие синтетические красители следует искать родителям на этикетках продуктов питания?
Доктор Нигг: Пищевые красители не добавляют питательной ценности и никоим образом не влияют на вкус пищи. Их добавляют в продукты, предназначенные в основном для детей, — хлопья, йогурт и закуски, — чтобы сделать их более привлекательными. В настоящее время существует девять добавок, одобренных FDA: синий №1, синий №2, зеленый №3, оранжевый B, цитрусовый красный №2, красный №3, красный №40, желтый №5 и желтый №6.В США красный № 40, желтый № 5 и желтый № 6 составляют более 90 процентов красителей, используемых в пищевых продуктах.
Вопрос: Каковы ваши лучшие стратегии по исключению пищевых красителей из семейного рациона?
Доктор Нигг: Помните, что отказ от пищевых красителей — это одно из нескольких возможных действий, которые помогут вашему ребенку с СДВГ, и вы не можете сделать все. Но если вы чувствуете, что хотите избегать синтетических пищевых красителей, держитесь подальше от большинства обработанных и упакованных продуктов. Сюда входят такие напитки, как газированные напитки и соки.Ешьте цельные продукты, которые есть по периметру продуктового магазина — яйца, молоко, творог, мясо и птицу, орехи и семена, свежие фрукты, овощи и бобовые.
Семьям также следует проявлять осторожность при покупке, казалось бы, «здоровых» продуктов, некоторые из которых содержат синтетические красители — например, соленые огурцы, ароматизированную овсянку, заправку для салатов, арахисовое масло и попкорн для микроволновых печей. Синтетические красители также можно найти в зубной пасте, лекарствах и косметике. Родители должны внимательно прочитать все этикетки на продуктах.
Советы семей, избегающих пищевых красителей
Хотя Джастину Хоффману * всего 12 лет, он уже хорошо умеет читать этикетки на продуктах питания. Это потому, что всякий раз, когда он ест что-нибудь с пищевым красителем, особенно красный №40, он становится капризным, вялым и раздражительным на несколько дней. Он так плохо себя чувствует после употребления пищевых красителей, что изо всех сил старается их избегать. Пищевые красители, содержащиеся в конфетах, настолько проблематичны для Джастина, что его мама, Хиллари, в прошлом году официально отменила Хэллоуин. Семья из Калифорнии планирует отныне отправиться в Диснейленд.
Алекс Беванс, которому сейчас 14 лет, начал избегать пищевых красителей семь лет назад из-за ужасных симптомов, которые не мог объяснить ни один врач. В таблице ниже перечислены любимые рекомендации Алекса и Джастина, не содержащие пищевых красителей. Чтобы узнать больше о том, что пережила семья Беванс, посмотрите выступление мамы Джессики на TEDx Talk.
(* Имя изменено в целях защиты частной жизни семьи)
Ваш ребенок чувствителен к пищевым красителям? 7-этапный отборочный тест
Нигг говорит, что отказ от продуктов, содержащих искусственные красители, требует работы и семейных обязательств в течение двух недель.Вот как это сделать:
Шаг №1. Пригласите всю семью на борт. Для достижения наилучших результатов важно, чтобы все придерживались элиминационной диеты. Попросите каждого члена семьи подписать договор, в котором он соглашается избегать продуктов, содержащих синтетические красители, в течение двух недель.
Шаг №2. Чтобы помочь детям привыкнуть к потере любимой еды в этот временный период, найдите альтернативные «забавные» продукты — например, темный шоколад без добавок или простой попкорн.
Шаг №3. Уберите все продукты, содержащие красители, из холодильника, кладовой и других мест, где хранятся продукты.
Шаг 4. За две недели подать только блюд без красителей. Многие компании, включая Kraft, Campbell Soup, Frito-Lay, General Mills, Kellogg, Chick-fil-A, Panera, Subway и Taco Bell, имеют версии своих продуктов без красителей.
Шаг 5. Ведите подробный дневник поведения вашего ребенка, используя контрольный список поведения, которое вас больше всего беспокоит.Начните записывать свои наблюдения за две недели до начала элиминационной диеты и продолжайте до конца двухнедельного периода.
Шаг 6. Сравните свои дневниковые записи предварительного и реального судебного разбирательства. Если вы заметили улучшения в поведении, повторно вводите продукты по одной в течение нескольких дней, чтобы увидеть, не появятся ли проблемы снова. Или, через 14 дней, снова включите пищевые добавки в рацион ребенка, выдавив несколько капель искусственного пищевого красителя (продается в продуктовых магазинах) в стакан воды и попросив ребенка выпить его.Наблюдайте за ее поведением в течение трех часов. Если вы не видите изменений, дайте ей второй стакан и обратите внимание на гиперактивность.
Шаг 7. Результаты должны быть легко видны. Если вы заметили лишь незначительное изменение в поведении после отказа от пищевых красителей, возможно, вам не стоит прилагать усилия и платить, чтобы продолжать.
[Нажмите, чтобы прочитать: 6 основных натуральных добавок для лечения СДВГ]
Сохранить Предыдущая статья Следующая статьяКрасный пищевой краситель вреден для здоровья? | Здоровое питание
Если вы покупаете обработанный красный пищевой продукт в Соединенных Штатах, он, скорее всего, будет содержать какой-либо тип искусственного красителя.Многие другие страны, особенно в Европе, постепенно запретили синтетические пищевые красители из-за десятилетий исследований, показывающих, что они повышают токсичность пищевых продуктов и не являются основными ингредиентами. Продукты, предназначенные для детей, включая хлопья, закуски и порошковые напитки, особенно красочны, вызывая беспокойство у родителей и медицинских работников, которые задаются вопросом, регулируются ли эти красители должным образом.
Сертификация FDA
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США регулирует использование производителями пищевых красителей на потребительском рынке.Синтетические красители должны быть сертифицированы, а красители, изготовленные из натуральных ингредиентов, не подлежат сертификации.
Поскольку синтетические красители дешевле в использовании и обычно обеспечивают более яркий и однородный цвет, чем натуральные красители, по данным Международного совета по пищевой информации, многие производители пищевых продуктов выбирают их. Для красного пищевого красителя они используют красители и красители Federal Dyes and Colours, или FD&C, Red № 3 и № 40, а также Citrus Red № 2.
Экстракт кошенили
Хотя натуральный пищевой краситель производится из таких веществ, как свекольный сок. , бета-каротин, перец и кармин, этот тип красителя не всегда так безопасен, как кажется.По словам аллерголога Мичиганского университета доктора Джеймса Болдуина, экстракт кошенили, или краситель кармина, красный краситель, часто используемый в продуктах питания, напитках и косметике, сделан из измельченных тел кошенили Центральной и Южной Америки. Аллергическая реакция на этот краситель может вызвать анафилактический шок, астму или опасно резкое падение артериального давления. По словам Болдуина, потребителям сложно отказаться от экстракта кошенили. Он освобожден от сертификации FDA, поскольку изготовлен из натуральных ингредиентов и часто не указывается на этикетках пищевых продуктов.
Красный 40
С 1970-х годов исследователи изучали возможную связь между искусственными пищевыми красителями и поведенческими проблемами у детей. В 2007 году журнал «The Lancet» опубликовал исследование детей в возрасте 3, 8 и 9 лет, которое показало, что некоторые искусственные цвета увеличивают случаи гиперактивности среди населения в целом.
В своей публикации 2010 года «Пищевые красители: радуга рисков» Центр науки в общественных интересах цитирует десятилетия исследований, показывающих, что Red 40, полученный из нефти, содержит канцерогены, которые ускоряют появление раковых опухолей у мышей. .Одно из этих исследований также показало, что 15 процентов людей, не имеющих других симптомов, имели аллергические местные реакции на Red 40. Поскольку Red 40, по всей видимости, представляет серьезный риск для здоровья, CSPI попросил FDA запретить его в 2008 году.
Citrus Red 2
По данным CSPI, ежегодно около 2 миллиардов апельсинов погружают в Citrus Red 2, сертифицированный пищевой краситель на азо-основе. В 1969 году Международное агентство по изучению рака и Всемирная организация здравоохранения заявили, что Red 2, по-видимому, вызывает злокачественные опухоли легких и мочевого пузыря у мышей и крыс и не должен использоваться в качестве пищевой добавки для людей.Поскольку краситель не достигает мякоти апельсина, FDA разрешает дистрибьюторам в Соединенных Штатах обмакивать цитрусовые продукты в Red 2 только для окраски кожуры. Если в рецептах вы используете апельсиновую цедру, используйте только органические апельсины.
Заключение
Искусственные красители добавляют в пищу, чтобы сделать ее более интересной и привлекательной для глаз, но она не добавляет вкуса или питательных веществ и не является важным ингредиентом.